家庭儲(chǔ)茶應(yīng)注意的幾個(gè)問題

首先，印章管理一定要做好。不管是什么茶，吸附能力都很強(qiáng)，容易吸收異味或潮濕空氣，時(shí)間久了會(huì)變色變味。所以茶葉儲(chǔ)藏設(shè)備的密封性一定要好。如果用的是茶葉儲(chǔ)存罐，里面用的是可以密封的特制茶包。如果儲(chǔ)存在冰箱里，用保鮮袋包好，外面密封。

其次，避免光照和高溫。茶葉一定要避光高溫保存，尤其是沒有發(fā)酵的綠茶。因?yàn)樵趶?qiáng)光高溫的情況下，茶葉會(huì)迅速氧化，如果再接觸濕氣，很快就會(huì)變黑變質(zhì)，甚至可能發(fā)霉。一旦出現(xiàn)發(fā)霉情況，無論是否在保質(zhì)期內(nèi)，都不宜繼續(xù)飲用。

再次，防潮防異味。茶葉具有較強(qiáng)吸附性，在沒有做好密封的情況下，如果存放在通風(fēng)良好的地方，一般不會(huì)出現(xiàn)任何問題。但是存儲(chǔ)在廚房或櫥柜中，沒有做好密封就會(huì)吸附油煙味和陳味，導(dǎo)致茶葉的香氣滋味損失。如果空氣中的水分較大，茶葉洗手之后就會(huì)變軟，會(huì)增加微生物活動(dòng)，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)不可控的情況。所以家庭存茶一定要防潮和防止異味，哪怕是放在冰箱中，也一定要做好密封。