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有些愛茶的人習(xí)慣一次買一年的茶葉,然后放在家里慢慢喝。這樣做的好處是可以保證茶葉的品質(zhì)是一樣的,都是同一個(gè)批次,可以一直喝到一樣的味道。但是,也有一些不足之處。如果保存不當(dāng),茶葉容易變質(zhì)變味。因此,家用儲(chǔ)茶器具和方法非常重要,具體包括以下幾種常見的方式。
首先是各種材質(zhì)的茶水桶和茶壺。就綠茶收納而言,大部分人會(huì)選擇鐵制茶桶,簡(jiǎn)單方便,價(jià)格實(shí)惠,不怕擠。同時(shí)鐵制茶桶密封避光,能有效防止陽(yáng)光直射,避免葉綠素氧化,減緩茶葉變色。
玻璃茶葉罐并不適合存茶,因?yàn)椴A峭该鞯?,綠茶經(jīng)過照射會(huì)快速氧化,茶葉很快變色。紫砂茶葉罐同樣也不適合長(zhǎng)期存儲(chǔ)綠茶,因?yàn)橥笟庑阅茌^好,容易吸附空氣中的水氣,導(dǎo)致茶葉受潮,可能會(huì)引起發(fā)霉變質(zhì)。
另外,還有一些人會(huì)利用木制茶葉桶或竹制茶葉桶來存儲(chǔ)茶葉。但這種器皿同樣不適合用來存茶,因?yàn)槟绢^本身具有一定的氣味,茶葉又有較強(qiáng)的吸附性,長(zhǎng)期存儲(chǔ)會(huì)影響茶葉的香氣滋味。
實(shí)際上,家庭存茶采用鋁制是好的,無論是避光還是密封防潮的性能,都是金屬材質(zhì)中很好的。但是鋁制材料的茶葉罐價(jià)格不菲,很多人舍不得買。所以,家庭日常存茶,大多以鋁制茶罐為主。
其次,以茶葉專用袋為代表的各種袋裝。很多人買茶時(shí),茶商為了節(jié)省成本,沒有選擇用茶葉桶裝茶,而是直接用鋁制錫箔袋或茶葉專用袋分裝,有的甚至直接用塑料袋。這也是家庭購(gòu)買茶葉時(shí)很常見的一種方式,如果家里沒有茶葉桶,也無法進(jìn)行分裝,很多人就直接用這種茶葉袋存儲(chǔ)。
好處是占地面積較小,簡(jiǎn)單方便又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,不需要額外增加成本。但茶葉袋存茶,缺點(diǎn)同樣顯而易見。如果密封沒做好,很容易吸收異味和潮氣,導(dǎo)致茶葉變色變味。如果與其他東西堆積在一塊,很容易受擠壓,而導(dǎo)致茶葉變碎。
綠茶需要低溫存儲(chǔ),如果放在常溫環(huán)境下,不要半個(gè)月就會(huì)變色。利用方便袋存茶,會(huì)顯著加速茶葉變質(zhì)的速度。
所以,從根本上來講,茶葉方便袋或?qū)S么疾贿m合長(zhǎng)期存儲(chǔ)茶葉,只能短期使用。
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